Dunkerque – Du 23 Au 26 Octobre 2026 : Le Kursaal Fait La Part Belle Aux Spiritueux Pour Son Grand Salon d’Automne.
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Du 23 au 26 octobre 2026, le Kursaal de Dunkerque accueille le célèbre Salon du vin et de la bière.
Si les vignerons et brasseurs y occupent une place de choix, l’univers des spiritueux — et tout particulièrement du whisky — s’impose d’année en année comme une étape incontournable pour les amateurs de malt.
Le Whisky Club Octopale a prévu de s’y rendre le samedi 24 octobre 2026.
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| Un Rendez-Vous Convivial Pour Découvrir Les Whiskies D’ici Et D’Ailleurs |
Organisé par l’association des Chevaliers du XXe Siècle, l’événement rassemble près de 40 000 passionnés et curieux.
Entre deux dégustations de crus régionaux ou régionaux, les visiteurs peuvent échanger directement avec des indépendants, des distillateurs français et des embouteilleurs d’Europe du Nord.
C’est l’occasion idéale de découvrir la montée en puissance des whiskies tricolores (notamment les malts des Hauts-de-France et de Bretagne) tout comme les références tourbées d’Écosse ou d’Irlande.
| L’Occasion De Rencontrer Le Créateur De La Distillerie Castan Que J’ai Visitée Cet Eté |
La Distillerie Castan incarne la première distillerie de whisky d’Occitanie, ancrée à Villeneuve-sur-Vère dans le Tarn. Pionnière du concept de ferme-distillerie, la famille Castan maîtrise l’intégralité du processus de production, du grain de orge cultivé sur leurs propres terres jusqu’à la mise en bouteille.
| De La Tradition Du Bouilleur De Cru Au Single Malt |
Transmise depuis au moins trois générations, la passion de la distillation était à l’origine nomade. En 2007, Sébastien et Céline Castan modernisent l’héritage familial en construisant la distillerie fixe et en lançant, en 2010, les premiers brassins destinés au whisky. La gamme Vilanova — nom occitan de leur village — voit officiellement le jour quelques années plus tard.
| La Signature Castan : Terroir Et Alambic Sur-Mesure |
Le profil gustatif des single malts Vilanova repose sur plusieurs piliers techniques et environnementaux :
Culture raisonnée de l’orge : L’orge est produite sur l’exploitation familiale, garantissant un contrôle strict sur la matière première et une traçabilité totale.
Alambic cuivré « Castan » : Dessiné sur-mesure par Sébastien Castan et réalisé par un maître artisan d’art, cet alambic à colonne hybride permet d’extraire des distillats à la fois complexes, fruités et d’une grande rondeur.
Eau de source tarnaise : Utilisation d’une eau puisée en profondeur sous la distillerie pour le brassage et la réduction.
Vieillissement en fûts sélectionnés : Maturation en ex-fûts de vins locaux (Gaillac), mais aussi de xérès, de porto ou de chêne français neuf.
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La Distillerie Castan s’impose aujourd’hui comme une référence incontournable du whisky artisanal français, conjuguant savoir-faire paysan, précision de distillation et identité tarnaise affirmée.
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Source :
Par le Whisky Club Octopale
