Dégustation Du 10 Février 2026 : Botran Solera 18.
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Le rhum Botran Solera 18 résulte d’un assemblage des meilleurs rhums vieillis entre 5 et 18 ans en solera.
Le système de vieillissement solera consiste à assembler en permanence des eaux-de vie d’âges différents, afin que les plus âgées « éduquent » les plus jeunes au cours d’un processus qui peut prendre plusieurs années.
Les rhums sont choisis pour leur finesse, leur ampleur et leur complexité aromatique.
En plus de la technique d’assemblage pratiquée pour ce rhum, ce dernier vieillit en altitude, ce qui lui donne ce goût inimitable.
Les fûts utilisés sont d’anciens fûts de sherry, porto et bourbon (réchauffés et non réchauffés).
Notes de dégustation :
Nez : développe une dominante assez douce de vanille et de caramel, évoluant ensuite sur des notes de tabac blond, de bois de santal avec un peu de compote de pommes et de fruits cuits.
Bouche : d’abord très onctueuse puis se développe une puissance plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille. Mais aussi des notes de banane flambée, de figue et de caramel au beurre massif, voire opulent. Il tapisse bien le palais tout en étant plus sec, d’autant que des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent encore l’ensemble.
Finale : longue persistance de la finale, très aromatique jusqu’au bout.
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